La Brasserie du Mont Salève

La Brasserie du Mont Salève

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Notre Philosophie de travail

Nous vous proposons des bières artisanales brassées sur place à partir de malts, de houblons, de levure et d’eau. Sans additifs, sans conservateurs, nos bières ne sont ni filtrées ni pasteurisées. Nous nous efforçons d'employer le plus possible des produits respectueux de l'environnement, tant dans l'élaboration de nos bières que dans la vie quotidienne de la brasserie. Nos drèches sont données à des agriculteurs locaux afin de nourrir du bétail.

Malts et levures

Nous sélectionnons nos malts (orge, blé, seigle) soigneusement. Nous travaillons également avec Les Malteurs Echos qui cultivent et maltent des céréales rhône-alpines. Nos levures sont adaptées à notre manière de brasser.

Nos Services

Nous organisons des visites et des dégustations sur rendez-vous uniquement. Contactez nous !

Houblons

Nous utilisons des houblons en provenance de toute la planète.Du Barberouge français en passant par le Nelson Sauvin néo-zélandais et les désormais classiques houblons comme le Cascade et le Chinook. Nous travaillons également, lorsque l'occasion se présente, des houblons expérimentaux.

Des bières brassées avec passion

Rompant avec la culture "traditionnelle" de la bière industrielle en France, la Brasserie du mont Salève fait partie du mouvement de renaissance de la brasserie artisanale.
Des bières au caractère bien trempé à l'utilisation de houblons à la palette aromatique étendue, nos bières sortent du carcan blonde/brune/ambrée.

Tremperez vous vos lèvres dans notre Mosaïc Black Bitter, une bière de soif noire à l'amertume prononcée ?

Nos Bières

Toutes nos bières sont brassées et mises en bouteille sur place.
Notre Gamme

Nos bières sont disponibles dans les formats suivants:

  • Bouteille 33cl
  • Bouteille 75cl
  • Magnum 1,5l*
  • Futs pression 10l/20l*
  • Keykeg 10l/20l/30l*
  • *Sur demande uniquement

Nos bières peuvent faire l'objet d'une rupture de stock temporaire. Nous pouvons vous fournir sur demande des systèmes de tirage 1 ou 2 becs pour vos évènements.

Nos points de vente

Trouvez un point de vente proche de chez vous, ou ailleurs !

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Vente en ligne

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Evènements

Nous participons à des événements partout en Europe, regroupant les meilleurs brasseurs artisanaux de par le monde. Cette expérience et le partage nous permet de développer de nouveaux produits et de confronter notre point de vue avec d'autres brasseurs.

La brasserie

Une micro brasserie avec une tonne d'amis!

Notre travail ne pourrait pas être connu sans tous les amis de la brasserie. Caves à bières, cavistes, restaurateurs, beer geeks barbus et autre amateurs, merci à vous tous !

Michaël Novo

Brasseur/Fondateur

il y a encore quelques années, Michaël Novo construisait des installations chimiques pour un bureau d’études. A la nuit tombée, sa cuisine avait les allures de laboratoire. Il expérimentait des recettes. En 2009, l’idée de créer une brasserie artisanale germe dans sa tête. Un an plus tard, le 1er avril 2010, la Brasserie du Mont Salève ouvre ses portes.

Nos Clients témoignent

Quand nos clients sont heureux, ils nous le font savoir !

  • F@#cking awesome french hoppy beers !
    Jordan Moore
  • Avant de connaître le travail de la Brasserie du Mont Salève, je connaissais très mal la bière. Depuis, au Palégrié nous avons mis en place une carte de bières artisanales pour accompagner ma cuisine. Nous expérimentons même des malts et des houblons dans les plats.
    Guillaume Monjuré, chef du Palégrié

Contacts

La Brasserie du mont Salève

151 rue du Jura,
74160 Neydens
04 50 74 96 61
contact@labrasseriedumontsaleve.com

Horaires d'ouverture

Du mercredi au vendredi de 16h00 à 19h00,
le samedi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00.
Les autres jours, nous recevons notre clientèle professionnelle sur rendez-vous uniquement.